1. TOP
  2. 和菓子

和菓子

  • 茶道と和菓子の関係について歴史を紐解く!

    抹茶といえばしっかりと餡がはいった和菓子を連想しませんか? 渋みと甘みの絶妙な組み合わせがよくぞ確立したものです。 千利休が侘び茶を確立した時代、砂糖だってなかっただろうに、 ましてやお菓子をつくるなんて不可能に近いこと […]

  • 干菓子の出し方といただき方を解説します!

    茶道を習い始めると楽しみのひとつが お菓子ですよね(私はそうでした!(^^)!)。 お稽古やお茶会のたびに 美味しいお菓子をひとつづつ 覚えていくのも嬉しいことです。 お茶席では四季を感じることができる 和菓子が用いられ […]

    2016/03/31
  • 茶道で使われる干菓子とは?

    薄茶で使われる干菓子には、四季を表現したものが多く、 地方独特の味わいを楽しむことが出来るお菓子になります。   字の通り、干菓子は主菓子と違い、 水分の少ない乾いたお菓子のことで日持ちがします。 干菓子は、茶道の発展に […]

    2016/03/18
  • 初釜に使う主菓子と言えば?

    初釜に使う主菓子と言えば? 初釜とは、正月を迎えたことを祝い、 一年で最初に釜をかけることを言います。   元来、年頭に頂くお茶には、厄除けや健康祈願の意味があり 『大福茶(おおぶくちゃ)』と呼ばれてきました。   初釜 […]

    2016/03/15
  • 茶道で使う主菓子と干菓子の違いは?

    女性に人気の習い事である茶道の魅力の1つと言えば やはりお抹茶についてくるお菓子ですよね。 私も和菓子が大好きで、 お稽古や茶会で出てくるお茶菓子を毎回楽しみにしています。 もちろん、お点前も楽しんでやっていますが、 な […]

    2016/03/11
  • 茶道の主菓子ってどんなものがある?画像で紹介!

    抹茶の美味しさを、より味わい深いものにするためのもの、 それがお茶菓子。 茶道の世界では、 このお茶菓子が『干菓子』と『主菓子』の二種類に分かれます。    本来、主菓子は濃茶の前に頂くもので、 薄茶と比べ苦味のある濃茶 […]

    2016/03/04
  • 茶道のお菓子を呼ばれるときの作法について解説!画像あり

    茶道の楽しみの1つ、それはお菓子。 美味しいだけでなく、お茶菓子は季節を感じさせてくれるものであり、 繊細で非常に美しいものです。   ただ、お点前同様、やはりお菓子を頂く際には、 作法を知っている必要があります。   […]

    2016/03/04