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懐石

  • 茶会の点心の作法は?

    今回は茶会での食事、 点心(てんしん)の作法についてお話します。   点心の本来の意味は、定められた食事と食事との間の 一時の空腹をいやすための少量の食物のことをいいます。 禅家では昼食を指すそうです。     […]

  • 懐石料理のマナーと服装を解説します

    料亭での懐石料理など、改まった席での会食の経験はありますか? 日本人ならば、今後も機会がありそうですね。 といっても、料亭での懐石料理となるとマナーが難しそうで敷居が高く気後れしてしまいます。 今後、料亭での会食の予定が […]

    2016/03/14