懐石

今回は茶会での食事、点心（てんしん）の作法についてお話します。点心の本来の意味は、定められた食事と食事との間の一時の空腹をいやすための少量の食物のことをいいます。禅家では昼食を指すそうです。  間食、軽食、さらには菓子の類も点心と呼ばれます...

料亭での懐石料理など、改まった席での会食の経験はありますか？日本人ならば、今後も機会がありそうですね。といっても、料亭での懐石料理となるとマナーが難しそうで敷居が高く気後れしてしまいます。今後、料亭での会食の予定がある人もない人も、懐石料理...