懐石

今回は茶会での食事、 点心（てんしん）の作法についてお話します。 点心の本来の意味は、定められた食事と食事との間の 一時の空腹をいやすための少量の食物のことをいいます。 禅家では昼食を指すそうです。  ...

料亭での懐石料理など、改まった席での会食の経験はありますか？ 日本人ならば、今後も機会がありそうですね。 といっても、料亭での懐石料理となるとマナーが難しそうで敷居が高く気後れしてしまいます。 今後、料亭での会食の予定があ...